Momos Recipe: आपको जरूर ट्राई करने चाहिए ये मोमोज

Momos Recipe: इस बार हम आपके लिए घर पर आसानी से बनने वाले इन माेमोज की रेसिपी लेकर आए हैं। यह सभी मोमोज हमने गेहूं के आटे के बनाए हैं। ऐसे में यह सेहत और स्वाद दोनों का ख्याल रखेंगे। आप इन मोमोज को स्टीम, फ्राई या तंदूर जैसा मन करे वैसा बना कर खा सकते हैं।

माेमोज शीट के लिए सामग्री

सामग्री

गेहूं का आटा- 1 कप

नमक-स्वदानुसार

तेल-1 चम्मच

पानी- जरुरत के अनुसार

ऐसे बनाएं

आप सबसे पहले आटे को छान लें।

इसमें थोड़ा नमक और तेल डालें।

अब धीरे-धीरे करके पानी डालते जाएं। आपको एकदम नर्म आटा गूंथना है। इसे गूंथ कर साइड में रख दें। मोमोज के लिए आपका आटा तैयार है।

अब छोटी-छोटी शीट बेलें और तैयार हैं आपकी मोमोस शीट।

चटनी

सामग्री

सूखी लाल मिर्च-15

टमाटर-3 से 4

सफेद सिरका-1 चम्मच

नमक-स्वदानुसार

लहसुन-5 से 6 कलियां

अदरक-1 टुकड़ा कुटा हुआ

तेल-1 चम्मच

सोया सॉस-1 चम्मच

शक्कर-1/2चम्मच

ऐसे बनाएं

सूखी लाल मिर्च और टमाटर को पानी में उबाल लें। जब पानी टमाटर अपनी स्किन छोड़ने लगे तो इसे पानी से निकालकर मिक्सी में पीस लें।

जिस पानी में आपने टमाटर और मिर्च को पीसा है इसे फेंकना नहीं है।

अब एक कड़ाही लें और तेल गर्म करें। अब कड़ाही लें। इसमें अदरक-लहसुन डालकर थोड़ा चलाएं।

अब इसमें पिसी हुई मिर्च और टमाटर के साथ बचा हुआ पानी डाल लें।

इसे पकने के लिए रखें। अब जरा सी शक्ककर डालें। अगर आपको और भी बहुत तीखा पसंद है तो इसमें लाल मिर्च पाउडर और डाल लें। आपकी मोमोज की चटनी तैयार है।

वेज मोमोज

सामग्री

पत्ता गोभी- 1 कटोरी बारीक कटी

शिमला मिर्च

पत्ते की प्याज-1 कटोरी

गाजर-1 कटोरी

हरी मिर्च- 1

नमक-स्वदानुसार

ऐसे बनाएं

ऊपर बताई गई सभी चीजों को एक साथ मिक्स कर लें। अगर आपको कोई और भी सब्जी अच्छी लगती है तो वह भी डाल लें।

यह सभी सब्जियां एकदम बारीक और लंबाई में कटी होनी चाहिए।

बस अब बारी है मोमोज बनाने की। आप आटे की गोलियां बना लें इन्हें पतला-पतला बेल लें।

मोज चिकने और सॉफ्ट बनें इसके लिए आप अपने हाथों पर तेल लगाना न भूलें।

इसमें अपनी सब्जी को भरें। अगर आपके पास मोमोज स्टीमर हे तो बहुत अच्छी बात है।

वरना आप इडली स्टैंड में भी इन्हें आराम से स्टीम कर सकते हैं। 15 मिनट इसके सही से स्टीम होने के लिए काफी हैं।

बस मेयोनीज और चटनी के साथ आप इसे गर्मागर्म खाएं।